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Crie sua própria festa tradicional tailandesa
Publicado by Kristin Cowles, Editor-in-Chief
País: Tailândia 
A Experiência
Conhecido mundialmente por suas combinações sabor exótico, não há lugar melhor para aprender a cozinhar comida tailandesa, em seguida, na Tailândia. Como você anda pelas ruas cheias de caracteres encontrados em todos os cantos da Tailândia, você vai encontrar-se, sem dúvida, vagando por rajadas de comida tradicional tailandesa deliciosa, levantando-se das cozinhas laterais numerosos freio. Cozinha tailandesa é uma fusão de sabores tradicionais, provenientes de países da Ásia e da Europa, misturados a incorporar cinco gostos principais: doce, azedo, salgado, picante e amargo. Imerso no berço desta iguaria, a Tailândia é o lugar perfeito para começar a aprender este ofício da culinária.
Com o gosto de curry verde fresco inundado no meu paladar, a minha boca se encheu de sugestões de pratos quentes, sabores doces e salgados. Os frutos do meu trabalho tinha liquidado na sua totalidade. Minha aula de culinária tailandesa primeira realizada pelo Instituto de Samui Tailândia Culinary Arts (SITCA), uma Cidade Guilds aprovado e escola de culinária em Koh Samui, foi um sucesso completo. A retirada da ilha de calor nebuloso, de segunda a sábado SITCA executa dois cursos diários de culinária tailandesa. Dependendo do que tenta o seu paladar, você pode escolher entre uma variedade de cursos de culinária que normalmente apresentam quatro pratos tradicionais tailandeses, incluindo curries, sopas, frite e saladas.
The warmhearted personality of our instructor Natsuda, only enhanced the atmosphere of the cozy classroom nestled in the heart of Chaweng Beach. Natsuda has been with the institute for many years and has even traveled the world teaching the secrets to her killer curries and savoury salads. Our menu for the day included the inner workings of a selection of popular traditional Thai dishes, including a tasty Phad Thai with prawns, Spicy Deep Fried Fish Salad, Green Curry with fresh mixed vegetables, and Coconut Milk Soup. Dish by dish we learned the basics of how to thoroughly create each recipe, beginning with the basic information on each ingredient, smelling, tasting, preparing, but also learning the difference between ingredients used in Thailand and how to adapt to locally available equivalents in your area. With a personal copy of the recipes at hand, you could easily take note of anything that might be need to added, substituted or changed to suit personal preference. Everything was created from scratch, including the fresh Green Curry paste which was quite fascinating. As we ground the toasted spices with a mortar and pestle and added in the fresh herbs and vegetables, it created an intoxicatingly fresh and spicy mixture, a difference clearly tasted in comparison to packaged pastes. After preparing each dish, the staff put the unfinished meals aside until all were ready to be cooked.
Com uma wok quente na mão, nós browned a Salada de peixe picante, cozido o tailandês Phad, simmered o Curry Verde e cozida a sopa de coco. Com mais de comida suficiente para satisfazer cada aluno, após a conclusão estávamos unidos por nossos hóspedes que tínhamos convidados a participar em apreciar a festa dar água na boca que tinha preparado. Chalked cheio de legumes frescos, molhos exóticos, carnes salgadas, especiarias e robusto, este foi cozinha tailandesa no seu melhor. Em questão de poucas horas que tínhamos aprendido a criar quatro deliciosos pratos tradicionais tailandeses, sem quaisquer complicações elaborado muitas vezes associada a culinária tailandesa.
Infundir alguns sabores seus sentidos irá saborear, com suas próprias criações culinária tailandesa!
Com o gosto de curry verde fresco inundado no meu paladar, a minha boca se encheu de sugestões de pratos quentes, sabores doces e salgados. Os frutos do meu trabalho tinha liquidado na sua totalidade. Minha aula de culinária tailandesa primeira realizada pelo Instituto de Samui Tailândia Culinary Arts (SITCA), uma Cidade Guilds aprovado e escola de culinária em Koh Samui, foi um sucesso completo. A retirada da ilha de calor nebuloso, de segunda a sábado SITCA executa dois cursos diários de culinária tailandesa. Dependendo do que tenta o seu paladar, você pode escolher entre uma variedade de cursos de culinária que normalmente apresentam quatro pratos tradicionais tailandeses, incluindo curries, sopas, frite e saladas.
The warmhearted personality of our instructor Natsuda, only enhanced the atmosphere of the cozy classroom nestled in the heart of Chaweng Beach. Natsuda has been with the institute for many years and has even traveled the world teaching the secrets to her killer curries and savoury salads. Our menu for the day included the inner workings of a selection of popular traditional Thai dishes, including a tasty Phad Thai with prawns, Spicy Deep Fried Fish Salad, Green Curry with fresh mixed vegetables, and Coconut Milk Soup. Dish by dish we learned the basics of how to thoroughly create each recipe, beginning with the basic information on each ingredient, smelling, tasting, preparing, but also learning the difference between ingredients used in Thailand and how to adapt to locally available equivalents in your area. With a personal copy of the recipes at hand, you could easily take note of anything that might be need to added, substituted or changed to suit personal preference. Everything was created from scratch, including the fresh Green Curry paste which was quite fascinating. As we ground the toasted spices with a mortar and pestle and added in the fresh herbs and vegetables, it created an intoxicatingly fresh and spicy mixture, a difference clearly tasted in comparison to packaged pastes. After preparing each dish, the staff put the unfinished meals aside until all were ready to be cooked.
Com uma wok quente na mão, nós browned a Salada de peixe picante, cozido o tailandês Phad, simmered o Curry Verde e cozida a sopa de coco. Com mais de comida suficiente para satisfazer cada aluno, após a conclusão estávamos unidos por nossos hóspedes que tínhamos convidados a participar em apreciar a festa dar água na boca que tinha preparado. Chalked cheio de legumes frescos, molhos exóticos, carnes salgadas, especiarias e robusto, este foi cozinha tailandesa no seu melhor. Em questão de poucas horas que tínhamos aprendido a criar quatro deliciosos pratos tradicionais tailandeses, sem quaisquer complicações elaborado muitas vezes associada a culinária tailandesa.
Infundir alguns sabores seus sentidos irá saborear, com suas próprias criações culinária tailandesa!
"Now I can cook like a local."
Quando irpara Culinária tailandesa
O com ar condicionado, instalações SITCA permitem que você assistir a uma aula de culinária tailandesa, não importa a época do ano. Dependendo de quanto tempo ou vontade que você tem, você também pode ter um programa de formação intensiva que decorre de 6 ou 12 dias de duração.
Quer um Guia?
- Samui Institute of Thai Culinary Arts - SITCA.net
- Os nossos chefs tailandeses são especialistas com anos de experiência culinária tailandesa, e um amor de sua arte. Se cozinhar em casa ou ávidos aspirantes a profissionais, você vai aprender todas as habilidades que você precisa para cozinhar uma das culinárias mais variadas e fascinantes da Ásia.
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Livros e DVDs
- Tailandesa e do sudeste asiático Cookbook, o Ultimate: Todas as tradições, ingredientes e técnicas, com mais de 300 receitas picantes e aromáticos ilustrado passo-a-passo (Hardcover)
- Livro Completo da Cozinha tailandesa: Mais de 200 receitas deliciosas (Paperback)
- Cozinha tailandesa saudáveis (Paperback)
Referências mídia
- De mercado para cozinha em Bangkok - Boston.com (newspaper)
- Mas a única maneira para garantir que você pode levar para casa os sabores de Bangkok é para aprender a re-criá-los. Na Escola de Cozinha tailandesa Silom fora da Silom Bangkok Tha na barra de go-go e notório (travesti) kathoey distrito, instrutor Sanusi Mareh leva íntima de quatro horas de imersão classes (2-9 alunos por vez) duas vezes ao dia
- O Minimalista, a essência da cozinha tailandesa - NYTImes.com (newspaper)
- Em um nível, é absurdo, até mesmo insultuoso, para tentar reduzir uma cozinha inteira para alguns ingredientes. Mas, na verdade, muitas das cozinhas excitantes do mundo têm combinações de assinatura e sabores.
- Cozinhar experiências culturais tailandesa - NYTimes.com (newspaper)
- Fantasia a oportunidade de aprender técnicas de cozinha com os profissionais? Culinária tailandesa é divertido e fácil e há um bom número de hands-on cursos em Bangkok.
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