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2016
Hustle madrugada do Mercado de Peixe Tsukiji em Tóquio
Publicado by Camilla Cheung, Writer
País: Japão 
A Experiência
A viagem para o Mercado de Peixes Tsukiji em Tóquio, é uma experiência que define, e muitas vezes um uma instigante. É um hub para os peixes e as entregas vida marinha de todo o mundo, eo lugar para obter os mais frescos sushi em Tóquio.
Vendo borracha iniciado pescadores com peixes deft fatia filé, e limpa as mãos de cada variedade, assim como ouriços do mar, enguias, marisco, e praticamente qualquer coisa que se possa imaginar, é uma visão intrigante. Como você faz sua maneira em torno baldes e bandejas cheias de vida marinha ao vivo, este não é um lugar para os mais sensíveis, ou o vegetariano.
Coroa de glória do Mercado de Peixe Tsukiji, bem como a sua vergonha amarga (dependendo de quem você fala) é o leilão de atum peixe fresco no início da manhã. O leilão de atum está agora fechada aos estrangeiros, provavelmente devido à reação da opinião pública contra a sobrepesca do atum rabilho do Atlântico stocks. Este peixe gigante, o rei de variedades do mundo atum, é uma amostra impressionante da beleza e poder.
O rabilho do Atlântico é uma criatura bem musculosos com uma "janela pineal" no topo da sua cabeça ⎯ uma espécie de sistema de GPS de navegação naturais orientando os peixes em milhares de quilômetros de oceano a cada ano a 40 quilômetros por hora. Não só isso, mas o atum é capaz de usar seu calor metabólico para aumentar a temperatura do corpo acima dos oceanos que cercam, tornando-o um dos peixes de sangue quente rara na existência. Sua pele bonita e prateado tamanho enorme (atingindo mais de 1.000 Ib) é outra razão pela qual rabilho do Atlântico são tão únicas.
O que torna o atum rabilho como símbolo de um apt para a beleza única e selvagem das criaturas do mar ⎯ também a torna um alimento apreciado em muitos países. O Japão consome a maioria dos embarques mundiais de atum do Atlântico.
Estrutura de o atum do músculo denso e gordos underbelly torná-lo um dos peixes mais procurados para sushi. Diferentes cortes de várias partes do peixe têm diferentes características. O baixo-ventre amanteigado e gordo, conhecido como "otoro," é uma iguaria observou, buscando preços elevados em restaurantes de Tóquio. Indústria do atum sustenta Japão de pesca, mas espero que uma alternativa sustentável é encontrado em breve. Goste ou não, quando os estoques de atum se esgotam, até mesmo esses pescadores vão estar fora de um emprego.
O Mercado de Peixe Tsukiji tem muito mais a oferecer além de apenas atum. Praticamente qualquer tipo de vida marinha que você possa imaginar tem sua tenda aqui, como as enguias de água doce vivem nadando em seus tanques, pargo vermelho vibrante vermelho, mar plump vieiras, mexilhões geoduck enorme, e camarões gordura.
A atmosfera é amigável como você cabeça para as dezenas de restaurantes de sushi que surgiram ao redor do Mercado de Peixe Tsukiji. Aqui você pode obter os mais frescos sushi em toda a Tóquio em uma fração dos preços no centro de Tóquio. Sente-se ao redor do balcão apertado como o sushi chef habilmente fatias finas peças de peixes e coloca-los em cima de arroz. Optar por algumas fatias de salmão, peixe branco, cavala ou enguia.
Com seu apetite saciado, procure o mercado de alimentos extenso onde donas de casa japonesas vêm para pegar seu suprimento semanal de algas secas e outras necessidades. Esta é a vida diária, com os pescadores fazendo sua vida e donas de casa a compra de bens diariamente.
Vendo borracha iniciado pescadores com peixes deft fatia filé, e limpa as mãos de cada variedade, assim como ouriços do mar, enguias, marisco, e praticamente qualquer coisa que se possa imaginar, é uma visão intrigante. Como você faz sua maneira em torno baldes e bandejas cheias de vida marinha ao vivo, este não é um lugar para os mais sensíveis, ou o vegetariano.
Coroa de glória do Mercado de Peixe Tsukiji, bem como a sua vergonha amarga (dependendo de quem você fala) é o leilão de atum peixe fresco no início da manhã. O leilão de atum está agora fechada aos estrangeiros, provavelmente devido à reação da opinião pública contra a sobrepesca do atum rabilho do Atlântico stocks. Este peixe gigante, o rei de variedades do mundo atum, é uma amostra impressionante da beleza e poder.
O rabilho do Atlântico é uma criatura bem musculosos com uma "janela pineal" no topo da sua cabeça ⎯ uma espécie de sistema de GPS de navegação naturais orientando os peixes em milhares de quilômetros de oceano a cada ano a 40 quilômetros por hora. Não só isso, mas o atum é capaz de usar seu calor metabólico para aumentar a temperatura do corpo acima dos oceanos que cercam, tornando-o um dos peixes de sangue quente rara na existência. Sua pele bonita e prateado tamanho enorme (atingindo mais de 1.000 Ib) é outra razão pela qual rabilho do Atlântico são tão únicas.
O que torna o atum rabilho como símbolo de um apt para a beleza única e selvagem das criaturas do mar ⎯ também a torna um alimento apreciado em muitos países. O Japão consome a maioria dos embarques mundiais de atum do Atlântico.
Estrutura de o atum do músculo denso e gordos underbelly torná-lo um dos peixes mais procurados para sushi. Diferentes cortes de várias partes do peixe têm diferentes características. O baixo-ventre amanteigado e gordo, conhecido como "otoro," é uma iguaria observou, buscando preços elevados em restaurantes de Tóquio. Indústria do atum sustenta Japão de pesca, mas espero que uma alternativa sustentável é encontrado em breve. Goste ou não, quando os estoques de atum se esgotam, até mesmo esses pescadores vão estar fora de um emprego.
O Mercado de Peixe Tsukiji tem muito mais a oferecer além de apenas atum. Praticamente qualquer tipo de vida marinha que você possa imaginar tem sua tenda aqui, como as enguias de água doce vivem nadando em seus tanques, pargo vermelho vibrante vermelho, mar plump vieiras, mexilhões geoduck enorme, e camarões gordura.
A atmosfera é amigável como você cabeça para as dezenas de restaurantes de sushi que surgiram ao redor do Mercado de Peixe Tsukiji. Aqui você pode obter os mais frescos sushi em toda a Tóquio em uma fração dos preços no centro de Tóquio. Sente-se ao redor do balcão apertado como o sushi chef habilmente fatias finas peças de peixes e coloca-los em cima de arroz. Optar por algumas fatias de salmão, peixe branco, cavala ou enguia.
Com seu apetite saciado, procure o mercado de alimentos extenso onde donas de casa japonesas vêm para pegar seu suprimento semanal de algas secas e outras necessidades. Esta é a vida diária, com os pescadores fazendo sua vida e donas de casa a compra de bens diariamente.
Quando irde Tsukiji Fish Market
O Mercado de Peixe Tsukiji está localizado a poucos passos da estação do metrô de Tsukiji.
Se você quiser ver o Mercado de Peixe Tsukiji em ação, a cabeça lá mais cedo o mercado começa a enrolar para baixo em torno de 9-10 am O leilão de atum ocorre às 5 da manhã, mas os estrangeiros não têm permissão para assistir a este evento controverso.
Se você quiser ver o Mercado de Peixe Tsukiji em ação, a cabeça lá mais cedo o mercado começa a enrolar para baixo em torno de 9-10 am O leilão de atum ocorre às 5 da manhã, mas os estrangeiros não têm permissão para assistir a este evento controverso.
Odds n 'Ends
Você notará que o atum é a forma mais popular de sushi em Tóquio, mas se você se preocupa com a sobrevivência da espécie, você pode querer evitá-lo.
Sobrepesca de unidades populacionais de atum se torna mais e mais de uma preocupação premente global, e uma grande mudança se aproxima no horizonte. Estoques globais de atum rabilho está em perigo cada vez maior, especialmente desde que o derramamento de óleo da BP no Golfo do México dizimou um dos rabilho é apenas terreno fértil.
Algumas fazendas de peixe no Japão estão agora a experimentar com a criação de atum "sustentável" levantada a partir de ovos incubados artificialmente, embora a maioria do atum consumido ainda está presa na selva. Atum rabilho, como a maior espécie de atum, abriga também níveis mais elevados de mercúrio do que outros, os tipos de peixes menores.
Há, é claro, muitos outros tipos de sushi e sashimi que você pode escolher com uma visita ao mercado.
Seja cortês que o Mercado de Peixe Tsukiji é o território dos pescadores que realizam seus negócios diários lá. Eles são muito gentil e tolerante de ser a forragem foto de turistas por aí. Você precisa estar alerta e saltar para fora do caminho quando peixarias conduzir rapidamente pelos corredores com empilhadeiras cheia de caixas. Sorrir e dizer Olá!
Sobrepesca de unidades populacionais de atum se torna mais e mais de uma preocupação premente global, e uma grande mudança se aproxima no horizonte. Estoques globais de atum rabilho está em perigo cada vez maior, especialmente desde que o derramamento de óleo da BP no Golfo do México dizimou um dos rabilho é apenas terreno fértil.
Algumas fazendas de peixe no Japão estão agora a experimentar com a criação de atum "sustentável" levantada a partir de ovos incubados artificialmente, embora a maioria do atum consumido ainda está presa na selva. Atum rabilho, como a maior espécie de atum, abriga também níveis mais elevados de mercúrio do que outros, os tipos de peixes menores.
Há, é claro, muitos outros tipos de sushi e sashimi que você pode escolher com uma visita ao mercado.
Seja cortês que o Mercado de Peixe Tsukiji é o território dos pescadores que realizam seus negócios diários lá. Eles são muito gentil e tolerante de ser a forragem foto de turistas por aí. Você precisa estar alerta e saltar para fora do caminho quando peixarias conduzir rapidamente pelos corredores com empilhadeiras cheia de caixas. Sorrir e dizer Olá!
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- Tsukiji Fish Market Guided Tours
- Nosso visitas guiadas são conduzidas por guias profissionais que possuem uma riqueza de conhecimentos sobre o Mercado de Peixe Tsukiji.
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Referências mídia
- Turistas proibidos de leilões atum famosa Tokyo no mercado mundial de maior peixe (newspaper)
- Tsukiji Fish Market o maior mercado de peixe do mundo - surgiu como uma atração turística cult nos últimos anos, com cerca de 500 visitantes que chegam antes do sol nascer todos os dias, a fim de assistir a um leilão de atum por dia.
- Um Drama Seafood, do início ao Fin (newspaper)
- Às 5 da manhã, cerca de 40 turistas já estavam à nossa frente, espremido em um corredor roped-off e rodeado por mais de um atum cem congelados.
Seguro de Viagem. Simples e flexível.
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